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alimentation équilibrée

Des pesticides dans nos assiettes

Wednesday, December 8, 2010 - 11:26

Mot-clés :  Allergie

08/12/2010

Une quarantaine de pesticides, de polluants dans nos assiettes… Voilà ce que révèle l’enquête de l’association Générations futures, menée sur les repas type d’un enfant d’une dizaine d’années.  

 Au menu : fruits et légumes, steak hachés, goûter… Les résultats sont accablants ! L’analyse, menée par des laboratoires français accrédités, a révélé plus de 80 substances chimiques… Parmi elles, des pesticides hors réglementation européenne dans les haricots verts en provenance d’Asie et d’Afrique, des résidus chimiques dans le saumon, le beurre ou le thé, dont certaines sont susceptibles d’être cancérigènes.

Globe trotter: 
Okinawa, l’île des centenaires !

Apprenez-lui à manger équilibré !

Mots-clés :  alimentation équilibrée

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 Aujourd’hui près d’un enfant sur 6 est en surpoids en France. L’obésité infantile est devenue un véritable enjeu de santé publique, et nombre de pédiatres tirent la sonnette d’alarme. Et pour cause : la surcharge pondérale chez l’enfant est à l’origine de complications sévères : diabète infantile, risque cardiovasculaire accru à l’âge adulte… Voici quelques conseils pour inciter votre enfant à manger mieux.

 

-   Veiller à la convivialité des repas, en mangeant à table, à heures fixes. Profitez de ce moment pour communiquer avec votre enfant, et surtout, prenez le temps de manger !

Dis pourquoi: 
Pourquoi faut-il manger à heures fixes ?

Prévenir le mal au ventre

Mots-clés :  Gastro-entérite

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 Votre enfant se plaint souvent de douleurs digestives ? Voici quelques précautions à prendre pour prévenir le mal au ventre...

 

 

- si votre enfant souffre d'une certaine fragilité digestive, mieux vaut limiter les aliments favorisant les ballonnements ou la fermentation : charcuterie, légumes secs, choux, concombre, navet, piment, poivron, radis, salsifis, épinard, oignon, cacao, coing, melon, boissons glacées ou gazeuses.

Maman, j’ai mal au ventre !

Mots-clés :  Gastro-entérite, Stercolithe, digestion difficile enfant

24/11/2010

Quel enfant ne s’est jamais plaint d’avoir mal au ventre ? Douleurs aigues ou chroniques, ballonnements, digestion difficile… Les maux sont nombreux et il est toujours difficile pour les parents de savoir si la douleur est anodine et passagère ou liée à une maladie plus sérieuse...  

 

Une semaine de bon goût !

Monday, October 11, 2010 - 18:21

Mot-clés :  Glucides

11/10/2010

 Tous les goûts sont dans la nature, pendant la 21e édition de la Semaine du Goût, du 11 au 17 octobre !

Du 11 au 17 Octobre se déroulera la 21e édition de la Semaine du Goût, qui célèbre le patrimoine culinaire français depuis 1990 ! Durant cette semaine, de nombreux professionnels de la cuisine ( chefs, boulangers, fromagers, primeurs…) vont se déplacer dans les écoles pour transmettre leur passion et faire découvrir de nouvelles saveurs aux enfants, au travers d’ateliers et d’animations diverses. Objectif : les éduquer au goût et leur donner les bases d’une alimentation équilibrée et variée.

Attention au botulisme

Thursday, September 9, 2010 - 10:03

Mot-clés :  manger, alimentation équilibrée

09/09/2010

Vous êtes adepte des conserves faites maison ou de charcuteries artisanales ? Attention au botulisme ! Selon l’Institut de Veille sanitaire (InVS), cette intoxication alimentaire est en recrudescence en France, avec 29 cas recensés en 2009 (3 fois plus qu’en 2008).

Cette affection gravissime se manifeste par des vomissements, accompagnés de douleurs abdominales, de troubles de la vue et de la déglutition ainsi que d’une paralysie des membres. Le pronostic vital peut être engagé si cette paralysie touche le diaphragme ou les muscles de la respiration. Si vous préparez des conserves « maison » (terrine, pâté de porc, conserves de légumes...), veillez à leur bonne stérilisation et surtout, jetez toute préparation suspecte, dégageant une odeur anormale ou présentant des signes de fermentation…

Exit, la gastro-entérite !

Mots-clés :  Gastro-entérite, Rotavirus, Tube digestif, Vomissements, Coca cola, Bactérie, Salmonelle, Diarrhées, Nausées, Déshydratation, Mains, Intestin, Contagion

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L’hiver est la saison privilégiée des gastro-entérites, qui s’invitent souvent pendant les fêtes de fin d’année, avec un pic épidémique jusqu’en janvier… Pour faire face à cette infection intestinale, voici quelques petits conseils d’hygiène.

 

- Lavez-vous les mains à l’eau et au savon, en particulier en sortant des toilettes, avant de préparer les repas, de manger, de s’occuper d’un enfant ;

-  Ne partagez pas les couverts à table ni les verres ;

 - Pensez aussi à nettoyer et désinfecter à l’eau de Javel les surfaces qui peuvent être contaminées (poignées de porte, table…) ;

Dis pourquoi: 
Pourquoi doit-on manger ?

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