Glossaire
Glucides
C’est le carburant principal de notre cerveau et de nos muscles ! On distingue les « glucides complexes » (à assimilation lente) contenus dans le pain, le riz, les pâtes, les lentilles et autres féculents… des glucides « simples » (à assimilation rapide) retrouvés dans de nombreux aliments sucrés (comme le fructose des fruits ou le lactose du lait) ou le sucre pur. Consommer des glucides à chaque repas, sans excès, permet d’éviter les fringales et les coups de pompe.
C’est le carburant principal de ton cerveau et de tes muscles ! En consommer régulièrement, sans excès, permet d'éviter les fringales et le grignotage. il y a deux sortes de glucides : les glucides complexes (comme le pain, les pâtes, le riz...) que ton corps va assimiler lentement et les glucides simples (sucrerie, lactose du lait, fructose des fruits), que ton corps va vite digérer.
