GlobulX : la santé au coeur de la vie

 Ces conserves de tapenades d'olives vertes aux amandes (lot 112005, DLC 16/12/2012)ne doivent, en aucun cas, être consommés, et le professionnel doit procéder au retrait de toutes les conserves fabriquées par son établissement.

 Au total, pas moins de 216 cas ont été répertoriés en Europe. La France serait pour l'instant épargnée. D'après l'ECDC (European Centre for Disease Prevention and Control), la contamination proviendrait de concombre, laitues et tomates souillées, en provenance notamment d'Espagne. Les personnes les plus vulnérables ? Les enfants de moins de 5 ans et les personnes âgées. La contamination par ces bactéries déclenche des diarrhées sanglantes, et dans certains cas un syndrome hémolytique et urémique (SHU) chez les enfants voire un purpura thrombotique chez les adultes.

 Lancée en 2009, l'étude Nutrinet vise à recruter quelque 500 000 internautes et en suivre 300 000 pendant 5 ans. Objectif : analyser les comportements alimentaires et étudier les relations entre nutrition et santé (maladies cardio vasculaires, hypertension, obésité...). Pour lancer cette campagne de recrutement, de nombreuses manifestations sont organisées en région pendant toute la semaine. Au programme : ateliers du goût, rendez-vous avec des diététiciens, sport...

Ce jeu original classe les fruits et légumes, du moins sucré au plus sucré, répertorie les produits laitiers, du moins gras au plus gras... Au fil de la partie (avec des questions/réponses), les joueurs apprennent à élaborer un repas équilibré et améliorent leurs connaissances en matière de nutrition.

Pour en savoir plus sur le jeu ou le commander, rendez-vous sur le site de la clinique Pasteur à Toulouse.

En cause, le marketing alimentaire, et les publicités, qui ne font qu’aggraver la situation. « le petit déjeuner traditionnel à base de pain est devenu largement minoritaire. Il a fait place à des céréales généralement trop sucrées qui sont également les produits alimentaires les plus présents dans les publicités diffusées dans les créneaux enfants. » L’association de défense des consommateurs fait le même constat concernant les goûters, qui sont composés de biscuits, confiserie et autres gâteaux sucrés au détriment de produits laitiers et de fruits.