GlobulX : la santé au coeur de la vie

Leur état de santé reste sérieux, mais stable et leur pronostic vital n'est pas engagé, a indiqué l'agence régionale de santé (ARS). Cette nouvelle infection alimentaire n'aurait, à priori, aucun lien avec celle survenue en Allemagne, qui a fait 38 morts en Europe. Les enfants, âgés de 20 mois à 8 ans, ont été pris de diarrhées sanglantes, après avoir mangé des steaks hâchés congelés, de la marque Country des magasins Lidl. La bactérie, contenue dans les steaks, produirait des toxines dangerueses, appelées "shigatoxines".

Reinhard Burger, de l'institut fédéral de veille sanitaire a confirmé la contamination par les graines germées. Dans son rapport, il souligne que "Les personnes qui ont consommé des graines gerées ont 9 fois plus de chances de souffrir de diarrhées hémorragiques que les autres". Jusqu'à présent, les Autorités peinaient à identifier la source de la contamination. Mis en cause, les concombres, les tomates espagnols ont finalement été écartés, et l'alerte sur les légumes a été levée.

 Les résultats définitifs devraient être connus ce lundi, mais le ministre fédéral de l'agriculture, Gert Lindermann, a précisé qu'une exploitation de haricots Mungo, située dans la région d'Ulzen, serait vraisemblablement à l'origine de cette épidémie sans précédent. Les haricots Mungo, plus connus sous le terme de "germes de soja" sont des légumes souvent utilisés en salade composée, notamment dans la cuisine asiatique.